🌹Новые рекомендации по питанию в США на 2025–2030 годы («Eat Real Food») фокусируются на цельных продуктах, значительном увеличении потребления белка (1,2–1,6 г/кг), ограничении добавленного сахара (почти до нуля) и переработанных продуктов. Перевернутая пирамида питания ставит белки и овощи в основу, реабилитирует натуральные жиры и ограничивает быстрые углеводы.
Ключевые изменения и принципы (2025–2030):
«Настоящая еда» (Real Food): Фокус на продуктах с минимальной обработкой, без добавленного сахара и консервантов.
Белок — основа рациона: Рекомендуется употреблять 1,2–1,6 г белка на кг веса для долгого насыщения.
Реабилитация жиров: Натуральные жиры (масло, жирные молочные продукты) больше не считаются вредными, их потребление разрешено.
Углеводы — под контролем: Резкое ограничение сахара и рафинированных углеводов (белая мука).
Запрет сахарозаменителей: Рекомендовано полностью исключить искусственные подсластители (аспартам, сукралоза и др.).
Напитки: Приоритет — вода, а не соки или кофе.
Основные акценты:
Овощи и зелень: Обязательная часть каждого приема пищи.
Молочные продукты: Переход от обезжиренных продуктов к продуктам с нормальной жирностью.
Алкоголь: Рекомендовано «пить меньше».
Эти рекомендации направлены на борьбу с ожирением и улучшение метаболического здоровья, делая акцент на качестве, а не только на калорийности продуктов.